Pinje(Pinus pinea) eller pinjeträd är ett träd inom tallsläktet och familjen tallväxter som växer i västra Medelhavsområdet. Av pinjekottarna kan man få de populära pinjenötterna. Ur en enda kotte kan man få 20 till 50 nötter. Pinjenötter används i bland annat kakor och andra bakver, sallader och är en av huvudingredienserna i pesto (som kommer från Genua, Italien vid Medelhavet). Det finns också pinjeträd som växer i Asien och har lite mörkare nötter än de som växer i Europa. Pinjenötter är rika på järn, zink, fleromättat fett och protein.
Innehåll:
Näringsvärde per 100 g
Energi 2788 kJ/666 kcal
Fett 68,2 g
- varav mättat fett 4,9 g
Kolhydrat 9,5 g
- varav naturliga sockerarter 3 g
Fiber 3,6 g
Protein 14 g
Salt <0,01 g
Ingredienser
Ekologiska pinjenötter
Ursprung: Ryssland
Rekommenderad dos och användning:
Ta drygt 2 msk dagligen. Pinjenötter används på sallader, matlagning, bröd, dessert och glass. De kan även rostas lätt. Kan innehålla spår av nötter, frön, jordnötter, soja och olika sädesslag.
Förvaras i ett kallt (kylskåp eller frys), mörkt och torrt utrymme. Öppnad förpackning bör tillslutas för att undvika fukt och förlänga hållbarheten. Förvaras utom räckhåll för barn.