Chiafrön har varit ett viktigt livsmedel för indianerna i Sydamerika i över 4 000 år.
Chiafrön kan användas i allt från gröt och bröd, till sallader och smodisar. Hela chiafrön bör blötläggas i 5–10 minuter innan de används. Vid blötläggning bildas en gele som går utmärkt att äta.
Chiafrön är rika på omega-3, fiber och protein. Alfa-linolensyra bidrar till att bibehålla normala kolesterolnivåer i blodet vid ett dagligt intag av 2 g ALA, vilket motsvarar 10,6 g hela Chiafrön.
Innehåll
250 g.
Ingredienser
Ekologiska, hela Chiafrö (salvia hispanica).
Dosering
Chiafrön är godkända enligt EU-förordningen om nya livsmedel (258/97/EG) och (2013/50/EU) med ett rekommenderat dagligt intag på högst 15 gram/dag och högst 10 % i bakverk, musli och fröblandningar.
Näringsvärde per 100 g*
Kalorier
1 860 kJ / 450 kcal
Fett
31 g
varav mättat fett
3,2 g
varav enkelmättat fett
1,3 g
varav fleromättat fett
25 g
Omega-3 (alfalinolensyra) 16 g
Omega-6 (linolsyra)
4,7 g
Omega-9 (oljesyra)
1,9 g
Kolhydrater
5 g
varav socker
<1 g
Fiber
36 g
Protein 20 g
Salt
<1 g
*Naturliga variationer kan förekomma beroende på säsong.
Holistic Chia kommer från Chia Corp S.A och hämtas från Sydamerika och Mexiko.
Recept
Chiachaga
3 dl färdigbryggd chaga (eller vatten).
1 tsk chiafrön. 2–3 tsk citronsaft. 1 tsk honung.
Låt dra i fem minuter.
Chiagröt
2 msk chiafrö
1–1,5 dl valfri mjölk
1/2 tsk vanilj.
Låt stå i 30 min. Rör om och toppa med valfri frukt eller bär.